“モダン和風の落ち着いた店内で、ちょっと大人の高級感を感じつつ、リーズナブルな美味しい創作和食を愉しむ。”
このコンセプトをもとに都内中心に展開しているのが『彩』だ。
和を前面に出して、新鮮な魚介を中心とした創作と伝統の料理を提供する『旬彩遊膳 彩 日比谷店』、この彩１号店から『彩』は日々進化している。
洋の雰囲気を取り入れつつモダンな雰囲気を作り出したのが、後に続く、『DINING 彩 新宿店』。
ちょっと野心的な『DINING 彩』の登場で『彩』の魅力は更に広がった。店内はモダン和風を継承し、和の食材にこだわったPCPビル店に続き、アイガーデンテラス店、田町店と次々に新しい魅力を持った店舗が誕生。それぞれ、まったく違う魅力をもとにお客様の好奇心を誘っている。
そして、『DINING 彩 渋谷宮益坂店』においては、全席250席、光り壁で店内を照らすまた新たな形を追求する店舗へ進化した。
コンパクトである意味実験的な造作の品川シーサイド店を経て、ついに、話題のスポット汐留にて、地域最大規模の350席を誇る『DINING 彩 Pedi汐留店』が2005年2月に完成した。規模と天高の空間もさることながら、和風モダンと光り壁を見事に融合させ、さらに斬新なテーブルエリアと個室空間を演出している。
店舗一覧
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彩（さい） 新宿店
東京都渋谷区代々木2-9-2
ランチ 月～金 11:30～13:30ディナー 16:00～23:00
TEL 03-5308-7522 -
彩（さい） ＰＣＰビル店
東京都千代田区丸の内1-11-1
ランチ 11:00～14:30(L.O.14:00)ディナー 月～金 14:30～23:00 土・日・祝 11:00～22:00
TEL 03-5208-8430 -
彩（さい） 田町店
東京都港区芝5-20-17
ランチ 月～金 11:30～14:00ディナー 月～土 16:30～23:45
TEL 03-5444-6884 -
彩（さい） 渋谷宮益坂店
東京都渋谷区渋谷1-12-1
16:30～23:45
TEL 03-5766-4661 -
彩（さい） 品川シーサイド店
東京都品川区東品川4-12-8
ランチ 月～金 11:30～14:00ディナー 月～土 16:30～23:45
TEL 03-5769-0081 -
彩（さい） 大崎店
東京都品川区大崎1-2-2
ランチ 月～金 11:30～14:00ディナー 月～土 16:30～23:45(L.O.23:15)
TEL 03-5719-2522
