ホール・柏葉支店長へのインタビュー
エイペックスに入社した動機をお聞かせください。
私がエイペックスに入社するきっかけとなったのは、店舗見学を機に、「接客業は私に向いているかも知れない」…と思い始めたことからです。
性格上、人と接することは好きで苦手ではなかったし、何よりも雰囲気が賑やかで、ここなら自分も活躍できるかも知れないと感じ、思い切って入社を決めました。入社してからも、幹部の方や先輩社員の皆さんにしっかりと教育していただき、短期間で色々なことを吸収でき、一気に自信をもって接客できる様になれました。
仕事上嬉しいと思うことはどんな時？
どんなに忙しい時でも、大変だった時でも、お客様に「ありがとう。美味しかったよ。また来るからね」…と笑顔で感謝の言葉をいただいた時は本当に嬉しいですね。
疲れも一気に吹き飛んで、「よーし、もっともっとがんばるぞ！」…って気持ちになれます。モチベーションが高まります。長引く不況の中で、ご来店いただくお客様に、美味しい料理やお酒だけでなく、笑顔と元気も提供できるから居酒屋は楽しい！…と思っています。
お客様が喜んで再来店したくなる様に、真心のこもったおもてなし、魅力的なサービス企画をいつもお店の仲間と徹底的に考え、打ち合わせています。
やりがいがあると思うのはどんな事ですか？
私は入社してからも、予約の絶えないビジネス街の大型店舗から、馴染みのお客様が毎日来られるようなフレンドリーな雰囲気の小型店舗まで様々な店舗での運営経験をさせていただきました。
そんな中で、運営のノウハウも接客の仕方も違う色々な事を先輩方に教えていただきました。営業幹部の方々とお話し合いをする中で、キャリアプランの目標を決めて、ハードルをひとつひとつ越えてゆくことは、一見大変に思えるかも知れませんが、着実に自分自身が成長していることを実感させてくれます。私はその過程にとてもやりがいを感じながら、自分の殻を破れるように目標を決めて日々挑戦してています。
自分の中で勢いがある事を実感できたのは、新店のオープンスタッフとして抜擢された時です。この時ばかりは、「来られるお客様全員をこのお店のファンにするんだ！」…って気持ちでかなり意気込んで夢中でがんばりましたね。
これからの目標と、新たに入社される後輩諸君に一言お願いいたします。
私のモットーは「とにかく毎日楽しくやり切ろう！」…です。単純な様ですが、私の仕事観の中では最も大切なことなんです。不完全燃焼ではなく、今日も精一杯やりきった自分があるかどうかで、次の目標も明確になると思っています。これからは資格取得にも挑戦したいし、教わってきた事をスタッフと一緒に更に磨きをかけてお店を盛り上げてゆきたいですね。
会社が提案してくれるキャリアアッププランの中に、皆さんが活躍できる場所、自身の力を発揮できる場所はたくさん用意されています。夢や目標をもっている方、熱意ある前向きな人には、きっと私の様に夢中になってがんばれるフィールドが見つかるはずです。
皆さんにも私の元気一杯の姿を見てもらいたいです。ぜひ、一緒にがんばりましょう！
