全体的にクオリティを高めた新形態の店舗。
木炭を店内のいたるところに配置して癒しをコンセプトに作られたのが
『炭火ダイニング 土間 - 日比谷店』店舗内はテーブル席から個室、
座敷が揃い、様々な宴席を演出できる。
その落ち着いたちょっと高級感のある雰囲気とは裏腹に、
料理はリーズナブルな商品で構成。
落ち着いた店内で気軽にくつろげるのがこのお店の一番の特徴である。
それとは対照的なのが、今や東京のメインターミナルとなりつつある、品川駅に隣接したイーストワンタワービル１階にある
『DINING 土間 - 品川イーストワンタワー店』である。
規模こそ日比谷店には及ばないが、落ち着いた店内には個室や座敷が揃っている。また店内中央の徳利で積み上げられた円形オブジェは
一見の価値がある。
ちょっと高級感漂う店内でちょっとした創作の和食をいただき、大事な方との貴重な一時をすごすのもまたおつなものだ。
